肿瘤患者饮食康复的基本原则

　　对于饮食康复的一些基本原则，肿瘤患者都需要有一定的了解，这有助于患者在采取饮食疗法进行肿瘤康复治疗时，注意这些基本的问题。一般来说，肿瘤康复饮食疗法需要掌握的基本原则主要有以下方面：

　　1、只有数量恰当、构成合理的膳食疗法，才是病人维持良好营养状况的前提，对每一个病人在开始治疗前和治疗后，均应估计营养状态，以便有针对性地进行饮食治疗。要制订合理的饮食治疗方案，分析病人引起衰竭的多种因素，各种治疗的作用以及病人的心理反应等，同时也要考虑经济因素，尽早施行。

　　2、明确肿瘤病人饮食治疗的要求和目的

　　(1)通过饮食治疗使肿瘤病人保持一个良好的营养状态。这样可以提高手术的可能性，增加放疗、化疗的承受力，减少危险性。

　　(2)要使饮食疗法成为整个肿瘤康复治疗计划的一部分，以改善全身健康状况，其效果也应该成为最后评价疗效的一部分。如通过饮食治疗增进免疫功能，提高抗肿瘤治疗效果，使瘘管等并发症通过改善营养而自发闭合等。

　　(3)饮食疗法除了提供和保持营养之外，还要注意提高机体对营养物质的吸收、利用和代谢。

　　3、肿瘤病人的体重可作为衡量蛋白质和热量摄人是否足够的客观指标。体重标准可按年龄、身高计算，或与患病前后、治疗前后作自身对照。如果体重下降，说明“入不敷出”，就要增加饮食和热量。癌症病人除一般常人的需要量外，还需要增加大约20%的蛋白质及热量，如果癌症本身或治疗引起营养不良，则病人需要更多的蛋白质和热量。

　　4、摄取适当量的营养基本要素，对肿瘤病人的康复是十分重要的。基本要素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。蛋白质是机体组织生长修复所必需的物质;脂肪和碳水化合物(淀粉和糖)为机体提供能量，维生素和矿物质参与调节机体的新陈代谢。这些营养素需从日常饮食中摄取获得。蛋白质类食物有鱼类、肉类(牛肉、羊肉、猪肉及禽肉)、蛋类、豆类、花生等，这类食物是蛋白质的主要来源，同时还含有维生素B和铁等。乳类食物有乳酪、干酪、奶粉、全奶、脱脂奶等，这类食品是蛋白质、维生素A、B和钙的主要来源。所有的蔬菜、水果、果汁和干果等，则可以供给人体所需的维生素及矿物质。米面类食物如面包、饼干、大米及各种面食等，则为人体提供碳水化合物维生素B，作为碳水化合物是热量的主要来源。脂肪和油类食物如植物油、动物油、奶油、黄油等，可以供给人体热量和维生素E。癌症病人常常有食欲不振，或不能正常进食，所以要根据病人的特殊要求，制订能够为病人接受的食谱包括以上几种基本食物和营养要素，以满足基本的营养要求，从而有利于机体战胜疾病。

(注：由于患者病情的差异性，以上科普内容供您参考，不能替代医嘱!)